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Les Vins

Les vins du château Puy Descazeau sont issus d’une agriculture raisonnée où l’emploi de désherbant et pesticides est proscrit depuis quinze ans.

 

La cuvée JEMM

Cuvée JEMM 2014

Cette cuvée résulte d’un projet commun à julien Berjal propriétaire du château « Le Chatelet » grand cru classé de Saint Emilion et des propriétaire du château Puy Descazeau (oncle, tante et cousines de Julien).

 

Depuis une parcelle sélectionnée de merlot, après des vendanges  manuelles et un tri rigoureux sur table de tri, cette cuvée est élaborée en vinification intégrale, c’est à dire que tout le processus d’élaboration du vin se fait en barriques depuis la fermentation alcoolique jusqu’à l’élevage qui se prolonge pendant deux ans.

 

Le résultat est remarquable, le vin de cette cuvée est d’une grande finesse, avec des tanins fondus, une grande longueur en bouche et des saveurs prononcées de fruits rouges.

 

Le nom de la cuvée est l’assemblage des initiales de la dernière génération des familles Justine , Elise, Manon et Martin.

 

PRIX : 23 € la bouteille (conditionné en caisse bois de 6 bouteilles)

 

 

 

La cuvée Cardinal

Le vaisseau amiral du château « Puy Descazeau ».

 

Tout est fait depuis la culture jusqu’à la vinification pour atteindre un optimum de qualité.

 

Tout d’abord une sélection de vieilles vignes, particulièrement des vieux cépages de Malbec  qui lui confèrent sa belle couleur foncée presque noire. Puis une viticulture privilégiant des rendements faibles, des vendanges manuelles, enfin une vinification avec des macérations longues destinées à extraire les goûts subtiles de fruits murs. Pour terminer l’élevage fait en barriques de chêne neuves, complète sa structure de grand vin.

 

Le résultat est un vin ample, long en bouche aux saveurs complexes qui envahissent le palais.

 

PRIX : 12 € la bouteille (conditionné en carton de 6 bouteilles)

 

 

 

 

La cuvée Tradition

 

Un assemblage traditionnel en Bordeaux, Merlot, Cabernet sauvignon, vinifié et élevé en cuves inox thermo-régulées .

Le terroir des Côtes de Bourg apporte à ce vin sa structure tannique, son ampleur, sans sacrifier aux notes fruitées qui le rendent agréable à boire en toute circonstances particulièrement sur les viandes rouges au barbecul.


PRIX : 9 € la bouteille (conditionné en carton de 6 bouteilles)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La cuvée 23

Elaboré avec des raisins de merlot, et cabernet sauvignon, de vignes plus jeunes, la « cuvée 23 » est un vin sans artifices, aux saveurs de fruits rouges cassis, framboise, à boire plutôt frais. Sa vinification traditionnelle, privilégie le respect du fruit et recherche la fraicheur en bouche.

 

Ne le négligez pas à l’apéritif, et déguster le sur de la volaille, des viandes blanches et même sur des plats de poisson.

 

PRIX : 7 € la bouteille (conditionné en carton de 6 bouteilles)